Chuletón de Vaca Dry Aged

Nuestros chuletones DRY AGED provienen de una cuidada selección de las mejores piezas de nuestra gama de vacuno Premium sometidas a un proceso de maduración en seco de entre 60 y 90 días en nuestras cámaras. El resultado es una carne excepcionalmente tierna, con sabores muy potenciados y matices añejos, suma de un cuidado proceso de maduración. Primero en cámaras verticales y en su segunda fase en cámaras de frio horizontales, con una ventilación, temperatura y humedad controlada para lograr las mejores Chuletas que servimos en el momento óptimo para cada cliente.

Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto  y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada: a partir de 28ºC.

 

19,9039,80 (IVA incl.)

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Información adicional

Peso N/D
Pieza

500gr (19,90€), 1Kg (39,80€)